La dieta, sviluppata dal nutrizionista francese Pierre Dukan, è molto popolare oggi in Francia. La dieta di Ducan è abbastanza semplice, sebbene severa, con l'esatta implementazione di tutte le regole, è molto efficace. È consigliato per coloro che cercano di perdere 10 kg di peso in eccesso e altro ancora.
La dieta Ducan appartiene alla categoria delle diete a basso contenuto di carboidrati e consente di perdere rapidamente peso senza limitare la quantità di cibo. Allo stesso tempo, l'alto contenuto di proteine nella dieta fornisce al corpo l'energia necessaria e la perdita di peso va proprio a causa di depositi di grasso e non tessuto muscolare.
Inoltre, il sistema Ducan aiuta a mantenere la portata su tutta la vita.
I vantaggi della dieta di Ducan
Quantità illimitata di cibo; Non c'è distinzione all'ora del giorno e al numero di pasti; La base della dieta sono i prodotti naturali, il che lo rende al sicuro; La dieta di Ducan è efficace, anche se il tuo corpo ha già sviluppato una "immunità" persistente a diversi metodi per perdere peso; Un alto livello di motivazione dovuta alla rapida perdita di chilogrammi: 3-5 kg possono andarsene ogni settimana; La dieta è adatta a coloro a cui piace mangiare deliziosamente e evocare in cucina; Puoi osservarlo ovunque: a casa, in ufficio, durante un viaggio, in un caffè.
Svantaggi della dieta di Ducan
All'inizio, può sorgere una sensazione di affaticamento, un aumento della fatica - ecco come l'azione dei corpi chetonici che sopprimono l'appetito, la cui produzione è stimolata dalla dieta di Ducan; Il menu contiene una quantità insufficiente di vitamine e microelementi, quindi durante la dieta è necessario assumere complessi minerali di compensazione; Per compensare una carenza di grasso nella dieta, è necessario utilizzare una piccola quantità di grassi vegetali durante la cottura; A chi non piace cucinare, la dieta di Ducan può annoiarsi rapidamente.
Fase della dieta di Ducan
La dieta di Ducan include 4 fasi: "Attacco" (inizio), "crociera" (alternanza), fissaggio, stabilizzazione. La scadenza per il rispetto di queste fasi dipende da quanti chilogrammi di peso vuoi perdere.
Ogni fase della dieta ha le sue caratteristiche, ma ci sono una serie di regole generali: quotidianamente è necessario bere 1,5-2 litri di acqua pura non carboniera; Ci sono crusche d'avena ogni giorno (in diverse fasi, il loro numero cambia); La dieta deve essere combinata con un'educazione fisica leggera e passeggiate in aria (almeno 20 minuti nella prima fase, almeno 30 minuti - in ogni successivo).
Fase 1: attacco (inizia)
Il menu del primo stadio è la proteina (Protein Nutrition, PP). In questa fase, il compito della dieta è quello di lanciare la divisione del tessuto adiposo nel corpo. Questo processo può essere accompagnato da disagio, secca secca, aspetto di un leggero odore dalla bocca. Tali "effetti collaterali" suggeriscono che la dieta ha iniziato ad agire.
La perdita di peso nella fase iniziale può essere di 2-6 kg. La durata della fase di partenza è determinata a seconda del peso in eccesso esistente all'inizio della dieta: 10-20 giorni in più kg-3-5; 20-30 Kg-5-7 giorni extra; 30 kg extra o più di 5-10 giorni. Per più di 10 giorni, osservare la fase di "attacco" è inaccettabile.
Lo zucchero (ma il saccurazione può essere utilizzato nella prima fase), la maggior parte delle varietà di carne (anatra, oca, coniglio, manzo, maiale, agnello, vitello, agnello) sono esclusi.
Prodotti consentiti (puoi usarli separatamente, puoi mescolare): torrette di pollo e tacchino senza pelle (bollite); prosciutto magro; fegato di vitello, reni, lingua; qualsiasi pesce (bollito, vapore, griglia); frutti di mare; uova; Prodotti lattiero -caseari a basso contenuto di grassi, senza aggiungere zucchero e frutta, non più di 800 g. al giorno.
Delle bevande, caffè, tè a base di erbe e tradizionali e quote dietetiche. È consentito aggiungere aceto, condimenti e spezie, aglio e cipolle al cibo, in piccole quantità sale. Puoi mangiare un po 'di cetrioli in salamoia, limone (ma non aggiungerlo alle bevande). Puoi usare la senape in moderatamente.
Ogni giorno devi anche mangiare un tavolo da 1,5. cucchiai di crusca di avena. Il rispetto di questa condizione in tutte le fasi della dieta di Dukan è importante per il normale funzionamento dell'intestino e la rimozione dei grassi dei grassi dal corpo.
Fase 2: "Cruise" (alternanza)
Le verdure (crude, cotte o bollite, in qualsiasi momento e in qualsiasi quantità) vengono aggiunte ai prodotti consentiti nella fase iniziale. Tuttavia, per raggiungere il risultato, è importante osservare l'alternanza corretta dei prodotti.
La durata di questa fase dipende dalla velocità con cui il peso desiderato viene raggiunto da te. L'alternanza del menu di proteine e verdure dipende dal numero di chilogrammi scaricati: meno di 10 kg: proteine (PP) - proteine + verdure (PL) 1 dopo 1 giorno o 3/3, 5/5 (lo schema di alternanza selezionato può essere modificato in qualsiasi momento); Più di 10 kg: 5/5 giorni.
Verdure consentite: cetrioli; pomodori; ravanello; asparago; spinaci; fagioli patch; cavolo; melanzana; sedano; zucchine; pepe dolce; barbabietola; carota. Non puoi mangiare barbabietole e carote in ogni pasto, devi mangiare varie verdure. I funghi possono essere aggiunti alle verdure.
È necessario aggiungere 2 tabella al menu ogni giorno. cucchiai di crusca di avena.
Non utilizzare prodotti contenenti amido: patate, riso, mais e altri cereali, piselli, fagioli, lenticchie, avocado.
Il menu della seconda fase della dieta di Ducan può essere diversificato con l'aggiunta di spezie (tra cui pepe acuto e regolare), aglio, cetrioli in salamoia, ketchup (1 cucchiaio), gelatina, amido (1 cucchiaio), basso grasso, formaggio con contenuto di grassi non più del 6% (30 g.), Vino rosso o bianco (3 tablespoon). Crema a basso contenuto di potenza (1 cucchiaino), cacao a basso contenuto di grassi (1 cucchiaino, tofu, surimi (bastoncini di granchio, non più di 8 pezzi al giorno).
Tuttavia, solo due prodotti al giorno possono essere consumati da questi additivi. Il pesce in questa fase può essere sostituito dal Conservatorio di pesce naturale senza aggiungere olio. Puoi usare lo zucchero -sostituti durante la cottura di salsa di soia.
Fase 3: consolidamento
Il compito della terza fase è tornare alla dieta precedente, senza restituire i chilogrammi persi. La durata della fase di fissaggio dipende dalla dieta in peso caduta durante la dieta: per ogni kg perso - 10 giorni di fissaggio.
Per un menu giornaliero, nella fase di fissaggio, tutti i prodotti della prima e della seconda fasi sono adatti; frutti, ad eccezione di ciliegie, uva e banane (ogni giorno una porzione); 2 pezzi di pane; 40 gr. formaggio maturo; 2 volte a settimana - prodotti contenenti amido (pasta, patate, legumi, riso).
Al menu giornaliero, è necessario aggiungere una tabella 2.5 al giorno. cucchiai di crusca di avena. Inoltre, nella terza fase della dieta di Dukan 2 volte a settimana, 1 pasti possono essere trasformati in una "festa" e permettersi tutto ciò che desideri.
Tieni presente che questi due giorni non possono essere organizzati di seguito! 1 giorno a settimana (miglior giovedì) dovrebbe essere proteina (pp).
Fase 4: stabilizzazione
Il menu in questa fase può includere tutto ciò che desideri. Il suo obiettivo è stabilizzare il peso raggiunto. È importante osservare 2 regole: mangiare 3 tavolo al giorno. cucchiai di crusca di avena; 1 giorno alla settimana mantengono una dieta proteica pura (PP). La fase finale della dieta di Ducan non implica altre eccezioni o restrizioni. La durata della sua osservanza è il resto della vita.
Dessert dal libro 350 Ricette di dieta Ducan
Marcatura
1-2 sacchi di un dolcificante senza peli, 10 proteine, pergamena, 1 cucchiaino di succo di limone.
Batti gli scoiattoli con il succo di limone in una schiuma persistente, aggiungi il dolcificante. Da una borsa pasticceria, o con un cucchiaio, metti su una teglia una porzione di meringa, cuocere a una temperatura di 200 gradi. Alcuni tipi di dolcificanti possono bruciare a tale temperatura, se ciò accade, riscaldare il forno non superiore a 180 gradi.
Torte di cioccolato
Per il "test" -2 cucchiai di crusca di avena, un po 'di cacao ("russo" o "etichetta d'oro", o qualsiasi altro tipo di zucchero), 200 g di cremoso formaggio cottage 0-2% grasso, 4-5 proteine, 1 tuorlo è adatto. Per una crema - 1 pacchetto di ricotta, un sacchetto di vanillina, un dolcificante senza peli. Per la decorazione: puoi cuocere in base alla ricetta precedente per le meringhe.
Per cominciare, battere le proteine e aggiungere il cacao, versare la crusca e impastare l'impasto. A poco a poco, senza smettere di interferire, introduciamo cacao, cottage di formaggio, tuorlo. Alcune persone preferiscono aggiungere un dolcificante all'impasto, ad esempio, in polvere Stevia, mentre altre costano una crema dolce e "gioielli". Versare la "pasta" a forma rotonda e cuocere a una temperatura di circa 180 gradi. Nel frattempo, sbattere il formaggio cottage per la panna con un dolcificante e una vaniglia. Quest'ultimo ha bisogno di pochissimo, altrimenti il prodotto può essere amaro. Successivamente, la torta dovrebbe essere raffreddata e, o tagliata immediatamente in torte porzionate e decorata con crema e meringa di formaggio cottage, o tagliata a metà, sdraiarsi con panna e decorata con essa dall'alto. Queste ricette sono adatte per "attacco". Se tu, su "Consolidamento" o "Cruise", puoi disporre, ad esempio, marmellata di zucca per avere un gusto ancora più interessante.
Marmellata di zucca
1 kg di zucca, cannella, chiodi di garofano, doppia caldaia, 1 limone (succo). Tagliare la zucca il più piccola possibile e cuocere in una doppia caldaia. Macina con un frullatore, aggiungi il succo di limone e le spezie, la cannella per prendere terra.
Brutti muffin
150 g di ricotta, 2 cucchiai di crusca di avena, 4 proteine, 2 tuorli, lievito o polvere da forno. Mattira i tuorli con cottage, batti le proteine, aggiungi cruscola, mescola con il ricotta. Puoi sale un po 'o aggiungere quelle spezie che ti piacciono. Alla fine: aggiungi la polvere da forno.
Cuocere a 150 gradi circa mezz'ora. Se vuoi la cottura non "OP", è meglio non aprire il forno nel processo.
Gelato alla vaniglia
Un bicchiere di latte scremato, 20 g di convento di ordinario, 4 proteine, 6 compresse di saccrone, 1 sacchetto di vanillin. Sbatti gli scoiattoli in una schiuma forte, puoi sale leggermente in modo che non cada.
A proposito, puoi aggiungere loro cacao o cannella se preferisci un gusto di cioccolato. Aggiungi un saccante alla fine, "rompi" tutti i grumi e le bolle formate da esso. Immergi la gelatina in acqua calda, scalda il latte, unisci la gelatina e continua a mescolare, aggiungi 3 compresse di saccrone lì. Mescolare fino a quando la gelatina non è completamente sciolta, ma rimuovi dal fuoco. Accendi di nuovo il mixer e con cura, con un flusso sottile, versare latte con gelatina in proteine. In precedenza, deve essere raffreddato a uno stato leggermente caldo in modo che le proteine non si rannicchiassero. Aggiungi vanillina, mix. Se c'è un gelato, lasciaci per 15 minuti, quindi mettilo in base alle forme e invialo al congelatore, se non c'è gelato, basta scegliere più forme piatte, come un pyal e congelare. Ci vogliono circa 3-4 ore all'ultima fase, a seconda della potenza del congelatore.
Pancake e pancake su Ducan
Pancake di zucca
150-200 g di zucca, 120 ml di latte, 2 cucchiai di latte di grado a secco (in caso contrario, eventuali isolati di proteine, ad eccezione dei gusti di frutta, ma poi non prendere il dolcificante, è già nella composizione di isolati), 2-3 cucchiai di frenatura di avena, un piccolo soda Soda squash con succo di limone, un po 'di chiodi di garofano, 4-5 proteine, 150 g di ricotta.
Fai bollire la zucca in acqua o a vapore fino a morbido, quindi impasta con una forchetta o trasforma in purè di patate con un frullatore. Sbatti gli scoiattoli, aggiungi il formaggio cottage, il latte, batti di nuovo, versa la crusca, mescola, aggiungi dolcificanti e latte in polvere, poi purea di zucca, batti di nuovo e alla fine mettiamo la soda alla fine. I pancake per stufa sono i migliori in uno speciale pancake, che può essere girato interamente sollevando dalla maniglia. Usa un minimo di olio d'oliva per lubrificare lo stampo e cuocere a fuoco medio. I chiodi di garofano possono essere aggiunti all'acqua prima di cucinare la zucca o puoi macinare in un mortaio, mescolare con la cannella e versare nell'impasto prima della cottura.
Relice Pancakes
2 Zucchini-Tsukini, 1 cipolla rossa, 2 cucchiai di latte a secco, un po 'di olio d'oliva, qualsiasi condimento per verdure viene miscelato, puoi semplicemente sale, 1 uovo, una coppia di proteine.
Le zucchine insieme alla cipolla di tre sulla grattugia, battono il latte secco con le uova, mescola. Posiamo l'impasto su una teglia coperta da una pergamena con un cucchiaio, cuocere a una temperatura di 180 gradi fino a cottura. I pancake per qualsiasi stadio della dieta 2 cucchiai di ramo di farina d'avena immerge in acqua, aggiungono 1-2 uova, batti e friggi rapidamente in una padella calda o nel pancake. Puoi servire tali pancake con salmone, trota o normale cottage, un po 'di saccello aromatizzato.
Pancake di cavolo
1 kg di cavolfiore, 1 tazza di crusca, 1 tazza di kefir, 3 uova, un po 'di soda, 1 lampadina, 2-3 cucchiai di latte a secco.
Fai bollire il cavolo fino a morbido, scola l'acqua, trita la verdura con un frullatore. Grattare la lampadina su una grattugia e connettersi con il cavolo, versare il taglio con kefir, sbattere le uova, mescolare crusca, kefir, uova, purea di cavolo, leggermente sale e lasciare per 10 minuti in una ciotola. Quindi aggiungi soda e latte a secco, mescola bene, cuocere in una padella calda, versando 1-2 cucchiai una volta.
Puoi cuocere i pancake nel forno, in questo caso, la teglia non annaffia con olio, ma essere coperta con pergamena o carta da forno.
Syrniki
1 cucchiaino di cacao, 1 tazza di yogurt a basso contenuto di grassi senza riempitivi, saccante in polvere, un pacchetto di formaggio cottage, 4 proteine, 1 uovo, 2 cucchiai di crusca, vanillina.
Dalla cottage di formaggio, proteine, uova e farina d'avena imbevute di acqua, preparamo l'impasto per le cheesecakes, friggiamo rapidamente su entrambi i lati in una padella in teflon, trasferiamo su una teglia, ricoperta di pergamena per la cottura e portiamo la prontezza per circa 10 minuti. Mescolare lo yogurt con cacao e saccante, servire cheesecakes con la salsa risultante.